Los productos Chilango, al igual que el Güegüense y el Macho Ratón, poseen cualidades únicas de la Nicaraguanidad - Arte, Misterio, Sabor y Picardía
El chilango cabro costeño elaborado con el chile cabro amarillo nicaragüense, proviene de la costa atlántica de Nicaragua y tiene un nivel de picante de aproximadamente 300,000 unidades en la escala Scoville. Esta salsa realza el sabor de las carnes, ceviches, nacatamales, vigorón y el gallo pinto.
El Chilango Pepperoncino Piccante es una salsa elaborada con un chile encontrado en un mercado de Venecia en el norte de Italia, esta salsa de sabor suave y color rojizo-anaranjado tiene un nivel de picante que complementa el sabor de las pastas, pollo y pescado.
El Chilango Jolokia es una salsa elaborada con el chile Naga Bhut Jolokia, proveniente del norte de la India. El Jolokia es el segundo chile más picante del mundo alcanzando un nivel de 1,000,000 de unidades en la escala Scoville. Esta salsa complementa el sabor de las enchiladas, ceviches, mariscos y sopas
El Chilango Habanero Chocolate es una salsa picante elaborada con el chile de color café oscuro proveniente de la Amazona. El Habanero Chocolate alcanza los niveles de 500.000 unidades en la escala de Scoville, haciéndolo uno de los más picantes del mundo. Esta salsa aumenta, pero no compite con el sabor de las carnes, pollo y cerdo.
El Chilango Congo Nicaragüense es una salsa elaborada con chile Congo, el de mayor uso y más popular en Nicaragua, con un sabor cítrico, ahumado y almendrado, con un nivel en la escala de Scoville de 50,000 unidades. Esta salsa realza el sabor del vigorón, gallo pinto, huevos, enchiladas, nacatamales, sopas y muchos otros platos nicaragüenses.
